★(南瓜)綜合糙米粥
★材料
糙米半杯
高湯:豬肋骨10隻,馬鈴薯,紅蘿蔔,青花菜,雞胸肉,南瓜,高麗菜
★做法
(1)糙米洗乾淨後泡水放隔夜
(2)雞胸肉洗乾淨切塊
(3)馬鈴薯,紅蘿蔔,南瓜(不去皮)洗淨削皮後切塊
(4)青花菜洗淨去皮,高麗菜洗淨
(5)豬肋骨洗乾淨用滾水川燙去血水,約五分鐘後撈起洗乾淨,在將洗乾淨的豬肋骨,馬鈴薯,青花菜,紅蘿蔔,雞胸肉,高麗菜一起放乾淨的水中(約1500cc)以大火煮沸,在轉小火維持沸騰狀態,蓋上鍋蓋煮約1個小時
(6)在將豬肋骨,馬鈴薯,紅蘿蔔,青花菜,雞胸肉,高麗菜,南瓜撈起,過濾湯汁
(7)將糙米倒入高湯中放電鍋裡蒸
(8)馬鈴薯,雞胸肉,青花菜,高麗菜放進果汁幾裡打成泥(打不動時可加入一點高湯或是開水)
(9)將蔬菜泥倒入蒸熟的粥裡攪拌成綜合糙米粥
(10)南瓜去皮後單獨用研磨缽搗成泥,另外分裝成一餐一餐的量,每次要吃之前在加進綜合糙米粥裡一起加熱後攪拌,就成(南瓜)綜合糙米粥囉
★注意事項
(1)添加新食材~南瓜,觀察吃後是否有異狀,如有改日在試南瓜
(2)高湯量約600cc,外鍋放八杯水蒸,不用打成泥狀
(3)將粥分裝保鮮盒中放涼,就可以冰冰箱,每次要吃之前在拿出來倒碗中微波1分鐘即可
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主要食材(馬鈴薯,紅蘿蔔,南瓜,高麗菜,雞胸肉,青花菜)
食物泥
南瓜泥
(南瓜)綜合糙米粥
