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春天吃甜 輕鬆養肝 預防署熱
葡萄乾 龍眼乾 糯米糕最適合
春天是養肝的季節，夏天則重養心、清火，在中醫理論中，肝屬木，心屬火，若木旺就能生火，心與肝息息相關，意思是春天若能把肝養好，夏天暑熱、陽氣太盛的情況就能減緩。而春天養肝適合以補血方法，因為肝屬血，所以像是葡萄乾、龍眼乾、糯米甜糕這類補血、健脾胃的食材，都是適合春天養肝血的甜品。報導╱楊琇雯、黃筱筠 攝影╱葉仁傑
春夏都是屬陽的季節，春天陽中帶陰，夏天陽氣最盛，若春天能好好調養，夏天就能心火不過旺。中醫理論中，春天適合吃甘味，因為甘能入脾胃，脾胃養好自然肝血充足。而甘味不僅是指甜味食物，還必須補胃益脾，像糯米、龍眼乾、紅棗、山藥、葡萄乾、地瓜、南瓜等都很適合。
甜品
葡萄乾補血
葡萄乾有益氣、補血的作用，可養肝血，適合易貧血、常頭暈目眩的人吃。春天易頭暈的人，通常氣血較不足，而且葡萄乾富含鐵質，對女性來說是造血所需，不過因糖分較高，所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃，建議1天不要吃超過半個手掌。
龍眼乾安神
肝血不足、氣血循環不佳者，易在春天睡不好、沒精神。而龍眼乾可入脾養血，脾胃養足了，肝血、肝氣也較足，晚上睡不好、易頭暈的人可多吃。不過常口乾舌燥、易上火、體質較燥熱的人則要少吃，建議1天不要吃超過半個手掌。
糯米糕補體力
糯米有補中益氣、補充營養的作用，寒涼的天氣吃糯米，可溫補脾胃、養血安神，適合脾胃氣虛、常腹瀉的人，也就是適合天冷時容易肚痛腹瀉或肚子冰涼的人吃，但糯米不易消化，若是易消化不良的人1天吃約半個手掌即可。
