下午回到家後，就開始把早上採買的東西整理整理，
順便備料，把需要花時間的先弄上爐子上去燉煮，
其他的只要備好料，等客人來後只要下鍋炒一下就可以，
所以鍋上的就是一鍋杏胞菇雞湯、一鍋綠竹筍燉肉
簡單講解一下這兩道的作法：
一、杏胞菇雞湯：
先把雞肉過水川燙後一旁備用，杏胞菇跟紅蘿蔔切滾刀塊備用，備一鍋水，水滾後把薑片、雞肉、杏胞菇、紅蘿蔔一起下鍋煮，再放一點米酒去腥，可依各人口味加入紅棗跟枸杞(我這次只加紅棗)，燉煮大約一個鐘頭後，在起鍋前加鹽巴調味即可
二、竹筍燒肉：
先把綠竹筍切塊川燙備用；起一油鍋(一點點油就好了，這個油只是要爆薑片，豬肉還有本身的豬油)把薑片放下爆香，接著把豬肉全部下去拌炒，炒到所有豬肉的表皮顏色都變白後加綠竹筍，接著加點米酒、醬油、糖，再加水淹至材料，燉煮也差不多約一個鐘頭後關火悶10分鐘即可
這兩道菜OK了，就是備咕咾肉的料，把里肌肉醃漬好下鍋炸好後，將紅、黃椒切塊下鍋油炸一下備用，還有罐頭鳳梨也切塊，再把醬料調好備用
接著再醃魚，把蒸料備好，就先醃蝦仁，然後把蘆筍切段，煮一鍋水，裡面加一點油、一點鹽，把蘆筍先川燙後備用
所有料都備好了，我就到房間先小憩一下，
等客人來，全部快手下鍋炒好，
只是我忘了拍照.......
今天的家常小菜，讓大家吃的挺開心的喔!!
也謝謝王大哥、江姐一家的巧克力蛋糕...
