食記◎張吳記什錦麵

張吳記什錦麵這間店我知道已經有一段很長時間了，
在各大搜尋引擎裡只要打入店名，
馬上會有一大串的食記分享，
但我一直都沒有走進去過，
原因第一個是，我每次經過都沒人，
原因二是，基本上我也是個膚淺的人，
他整間店的包裝（就是裝潢）沒有很吸引我，
所以我從未走進去過，
但也不知道是哪時開始，這間店瘋狂的被各大媒體報導，
造成了風潮，然後我還是依舊沒走進去過

不知道是哪天的某天，我看到了T台新聞台的專題節目報導，
是跟拍那間店一整天，從一大早的採買開始，
就因為這個報導，讓我動了找天我要來去吃一次的念頭

大概中午吧！朋友來電跟我約說晚上他想去張吳記挑戰超大碗公麵，
我們就約了晚上六點直接在店門口見！
我們雙方依約在六點鐘準時到達，
就看到門口已經有排隊人潮，
我們兩大三小，拿了五號的號碼牌，
等了大約15∼20分鐘左右，
我們就進去吃飯

一進去，人聲鼎沸，因為店面很小，
我們坐的是第九桌，最靠近門口，
而人聲鼎沸的店內，
最容易遇到服務人員不理人、服務態度差的事情，
不意外的，我們就遇到了

我們先拿了菜單參詳一下到底該點什麼菜
（回來才發現居然失焦了）


我們旁邊就是報章雜誌的介紹


因為小朋友在吵著要喝飲料，
我們看到其他桌上都有一壺茶，
想說為什麼沒人拿給我們，
在呼喚+等很久服務人員從我們旁邊走過詢問後，
我們才知道那壺茶是要自己動手去拿的
所以大家都知道嗎？



在我們座位的正後方就是擺放著那個超大碗公的位置


聽說只要一出動，大家都會驚呼連連！
我們那天要離開的時候有出動，
也驚呼連連，因為那個拿碗公的人沒注意到，
一整個往我的耳朵+腦門敲過去，
所以我一整個驚呼連連

先看一下這兩個碗的碗面直徑吧！




雖然我在拍攝，但同時也跟朋友不間斷的在討論，
我們就決定了今天的菜色！
先點一碗招牌的什錦麵，
我們人數不多，就點一般size的，
因為他一般size的就已經很大了，
對我們兩大三小來說應該是夠的！


這個麵，講真的，不知道是大家太不挑，
還是因為他生意越來越好，
所以東西沒有之前好，
總而言之，我們一整個只有對這個價錢非常滿意，
因為這麼大一碗才只要100元，
是非常的實惠的，
可是內容物跟口感...........
就熱炒店的，或是菜市場的，都比較好吃

而且，我整個最失望的點是在，
湯麵裡的蝦子，一點都不新鮮，
雖然蝦頭的部份沒有發黑，
可是剝殼後，那個蝦肉完全是粉的，
沒有彈性，這就是不新鮮的證明！

因為仔的食量其實還挺大的，
所以我們當時有考量到他，
就決定點一個蔥油雞飯，
而我們已經把點菜單送出去後，
才看到他們的牆面上其實有介紹蔥油雞的這個菜目


上面還特地註明，他們的蔥是選用宜蘭三星蔥，
我這時立馬跟服務人員說明我們想換菜色，
沒想到才送出去菜單的我們，
就得到冷言回語一句「單子已經送出去，來不及了」
然後頭也不回的完全不理會我，
我就只能走到後面的感覺是廚房的地方追單，
而那邊其實還有一個服務員躲在裡面，
那整個給我的感覺，很像是老闆娘，
他的態度極其的優，馬上看了我的單子一眼後，
就跟我說其實假日他們沒辦法做蔥油雞飯


我也順利的改成他們的推薦菜色，
另外再加兩碗豬油伴飯，
只是沒想到當他的香蔥油雞腿上來時，
整個讓我們失望透頂


蔥的顏色看起來很翠綠，
吃起來完全沒有蔥的味道就算了，全部都是水，
蔥本身就有含水（正確來說應該是汁液），
那個蔥水會有點點辛辣，
可是他完全沒有，只有白開水的味道，
而他的雞腿，更是完全沒味道，
沒有雞的香味，只有香油的味道，
沒有蔥的香味，全部都是油，
也沒有鹹、更沒有甜，
就是一盤完全不知道該用什麼形容詞去形容的雞腿，
就連坊間現在最流行的鹹水雞都比他好吃上一萬倍

比較獲得好評的就是下面這三樣，
第一道：蒜泥白肉（這完全是為了仔而點的）
一點都不特殊，也沒有意料外的口感，
就是正常的蒜泥白肉


第二道：地瓜葉
整個鹹淡適中，也不會油，但是他炒的過程水可能加太多了，
總而言之，就是一道很平凡的地瓜葉


第三道：仙草雞湯
這個是專門為小朋友點的，
這幾天天氣悶熱，小朋友喝的水又少，
待在冷氣房的時間又長，
汗如果流不出，其實對身體不好，
點這道，如果煮的好喝，鹹鹹甜甜的清甜口感，
還清爽退火，是一個很好的湯品，
而他也沒有意外的，就如同我們想的口感




連湯都上來的同時，我們加點的豬油伴飯還沒來，
所以我們催了一下，
但來了之後，也讓我們失望！
豬油伴飯正常來說也是一道完全沒有技巧的東西，
重點只要飯是熱的，
豬油+醬油膏上去，就會又香又好吃，
可是他的飯是涼的，整個就油的不得了，
仔吃幾口後就不吃了，因為太膩


而服務生一確定我們東西都上來後，
二話不說的馬上把水果也上上來，
一整個有趕客人的不舒服感覺


看，桌上還是滿滿的東西，
馬上就上水果，
但是小朋友很開心的也想入鏡


我們很努力的吃，但那道油雞腿實在無法入口，
最後決定打包回去，
就在我們招喚服務生幫我們把雞腿打包的同時，
他非常自動的多拿了一個塑膠袋，
把仙草雞湯也一起包了，
然後還順便跟我們講總共多少錢，
跟著就出現了另一名阿桑級服務生，
用跟他的年紀不符的速度開始收我們的桌子，
完全認定我們就是吃完，
但其實我們根本還沒吃完，被他這樣一搞，
也沒有多一丁點想再吃的念頭，
就付錢走人了

這間店讓我的感想就是，
我以後再也不會輕易相信各大媒體的介紹了，
就算是跟拍一整天的行程也一樣，
因為東西也不一定新鮮，
服務也不一定好，
最重要的是，店家推薦的，不等於好吃