上禮拜做的牛肉丸子得到孩子的高度讚揚後，
我決定今天再做一些，然後變成燴飯
上次買的牛絞肉還剩一半，
從冷凍庫拿下來解凍後，
決定這次裡面加香菜末，不同上次的洋蔥末，
相同的是，裡面都有加上豆腐，
調味的部分就是用點白胡椒粉、鹽巴，
再用一點點蛋白跟一點醬油，
最後再加上一點太白粉，
接著全部拌勻，醃一下後，
用手弄成丸子狀，稍微用兩手摔打塑形，
這個動作除了塑型之外就是把肉裡面的空氣打出來，
全部完成後，就是下鍋油炸
炸好後呈出備用
菠菜切段後，洗淨，切點蒜末，
起油鍋，將蒜末爆香，
放點醬油膏(可用蠔油替代)，
然後再加點水，
稍微再做點調味後，
將牛肉丸子跟菠菜放入煮一下，
用太白粉水做點薄芡就可以了.....
呈出來就是一道菠菜牛肉丸子燴飯啦！！
簡單營養又好吃喔！
※最後附註，請不要問我調味料的量要加多少，難吸是奉行隨性原則，一切以「差不多」為依歸！
