按照網路上找的食譜做了一鍋韓式的辣牛排骨湯，還挺成功的。等外婆和爸B來的時候，可以再做一次！
食譜網址
http://hk.myblog.yahoo.com/agnes-inUS/article?mid=8278
韓國人所謂的排骨，其實是牛肉的排骨，並非我們想像的豬肉排骨。在寒冷的天氣中，一大碗熱辣辣的排骨湯，加一碗白飯和泡菜，非常滿足!
材料：
牛仔骨2磅(斬成約 2"x 2")
大豆芽菜1磅(去除根部)
牛肚約1磅
牛肉Soup Stock適量
薑適量
韓國辣椒粉適量
做法：
先把牛肚和牛仔骨各自分開汆水。瀝乾水份。牛肚切成條狀。
在鑊中加入少許油，炒香薑，加入大豆芽菜炒香。加入3-4碗水，蓋上蓋用中火煮10分鐘(湯底)。完成後湯底和芽菜一起倒入大湯煲中。
把牛仔骨和牛肚放入湯煲中，再加入適量的水，滾起之後轉用中火煮2小時。
排骨煮腍之後可加入牛肉Soup Stock和辣椒粉調味。
[memo]
我是用壓力煲煮的，所以烹調時間只用了30分鐘。
牛肚要先汆水才切條，因為牛肚遇熱後會縮小。
沒有牛肉soup stock(像雞粉一樣，只不過是牛肉味)的話，可以用雞粉或雞湯代替。
配以熱騰騰的白飯和韓國泡菜一起吃，一流!
其實煮這個湯一點也不難，在餐館裡吃要十多元一碗。自己煮的成本都是十元，但足夠一家四口吃足兩餐喇!
