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IsaYu

常見食物含鈣表

2008年10月15日
來源:
常見食物含鈣表(毫克鈣/100克)
含量 食物

<50 麥、小米、玉米、稻米、麵食、麵粉、菜豆、馬鈴薯、苦瓜、茄子、筍、蘿蔔、辣椒、芋胡瓜、甘薯、豆漿、牛肉、鴨肉、雞肉、豬肉、肉臟、鯉魚、魚丸、白帶魚、虱目魚、吳郭魚、蛙、蟹、九孔、柑、蘋果、葡萄、香蕉、楊桃、香瓜、梨、鳳梨、文旦、西瓜

50~100 紅豆,綠豆,豌豆,蠶豆,花生米,瓜豆,栗豆,菱角,燕麥,營養麵粉,樹薯粉,茼蒿菜,韭菜,蔥,高麗菜,金花菜(苜蓿),菠菜,蒜榨菜,水雍菜,蔭瓜,甕菜(空心菜),豆腐,蛋類(鵝蛋、鴿蛋、雞蛋、鴨蛋、鹹鴨蛋、皮蛋),味噌,烏賊,蝦,蚵,魚翅,海哲皮,牡蠣,金梭魚,龍蝦,海鰻,紅鱠,魚肉鬆,河鰻,河螃蟹,豬肉鬆,檸檬,楊桃餞,葡萄干,黑棗,紅棗,橄欖餞,木瓜糖,醬油,綠茶

101~200 營養米(加鈣米),糯米,米糠,杏仁,皇后豆,芥藍菜,刀豆,毛豆,脫脂花生粉,豆干,臭豆腐,油豆腐,蛋黃,鮮奶,鹹油蟹,鮑魚,香菇,刈菜,橄欖,蓮子(乾),花豆,茴香(香菜),油菜,蘿蔔干,捲心芥菜,蕃薯葉,海螃蟹(蟳子),海鰱(四破魚),馬頭魚,蛤仔,紅茶,包種茶

201~300 黑豆,黃豆,竹豆,豆皮,豆腐乳,豆豉,鹹海蟹,蚵干,蛤蜊,莧菜,高麗菜干,木耳,健素

301~400 海藻、吻仔魚、九層塔、金針、黑糖、食鹽、白芝麻

>400 頭髮菜、黑芝麻、豆枝、紫菜、田螺、小魚干、蝦米、蝦仁、小魚、鹹菜干、奶粉、金勾蝦(乾)、條仔魚

(1)上表所列是以100公克可食部份之食物含鈣量,由上表可見許多食物所含鈣量不同,在選用時應多加注意。
(2)低鈣食品固然不足以補足鈣,但高鈣食品也不可偏食,否則過猶不及。最好依醫師或營養師建議使用。