一、餅乾底:
1,低筋麵粉 200g
2,無鹽奶油 150g
3,糖粉 80g
4,雞蛋 1顆
5,玉米粉 15g
6,杏仁粉(或奶粉) 20G
二、乳酪餡:
1,乳酪 500g
2,糖 100g
3,蛋黃 100g
4,玉米粉15g
5,檸檬汁(或無糖優格) 15g
三、做法:
1,奶油放軟，加入糖粉~~~打至柔滑。
2,再分兩次蛋汁加入其中~~拌至無顆粒。
3,再加入所有粉類~~拌均，裝入擠花袋備用。
4,乳酪打軟，加入糖~~拌至柔滑即可。
5,蛋黃分次加入~~拌均。
6,再加入檸檬汁，玉米粉~~拌均，裝入擠花袋備用。
7,烤箱預熱~~160度
8,先將餅乾底擠入模中(約1/3)~入烤箱烤8~10分鐘。
9,烤好的餅乾底，拿出來後，擠入乳酪餡(滿模)~~入烤箱烤15分鐘
10,要烤到上色喔!!(入未上色，上火加高些!!)
11,出爐後，脫模至網架上放涼。
12,放入冷藏~~更加美味喔!!^^
