這是老爺教我的簡易料理~結果成了小孩的最愛食材:自家醃的鹹冬瓜(洗淨切丁)~蒜頭(2~3顆拍碎備用)~絞肉(1~1.5斤最好是黑豬肉)作法：熱鍋(無需加油)放入絞肉乾炒會逼出少許的油~炒至絞肉變色加入蒜頭和冬瓜丁持續拌炒~最後加入少許的酒少許的白胡椒粉和2碗水煮滾~然後關至小火悶煮約2~30分鐘即可起鍋每次煮這道菜~小孩都可以吃兩碗飯(很驚人)~因為自家醃的鹹冬瓜有一種很溫醇的味道(很香不會死鹹)~簡簡單單成了我們家的家傳菜
