建助買了一套價錢和藹可親的Lodge鑄鐵鍋，一個深鍋一個淺鍋，不大，可是超級好用。它們已經pre-season了，意思是說，鍋子表面的那層防銹漆已經被除掉了，所以煮出來的食物不會有一點一點黑黑的東西。
這鑄鐵鍋，平常就是使用完畢後熱水和刷子刷一刷就清潔了，然後拿到瓦斯爐上把水煮乾，再抹油，就保養完畢。它的效果完全就像是不沾鍋，煎荷包蛋超容易的，炒青菜，料理四季豆和榨菜都很快就完成，不需像使用不鏽鋼鍋那樣搞半天，真是好用呀！而且聽說鑄鐵鍋最強的是煲湯，煮出來的湯，香濃好喝。下次要來試試！
【後記】
今晚用鑄鐵鍋煮排骨湯，看到那鍋白的濃湯，超級感動。以前想煮都煮不出這樣的濃湯咧！我的感想是，這個深鍋太小了，煮湯根本不夠喝！
