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小魚兒~的媽

絲絲入口披薩趴

2013年08月13日
七夕情人節,對於我們這群升為人妻人母的媽媽們無要無緊,你愈期待只是失落更大,不如姊妹們聚一堂,來到素有小鬼圈口耳相傳的民間玩具反斗城~~糖果阿姨家,小孩放生媽媽捲起袖子搞東搞西搞手工披薩來吃吃。

魚兄最愛來糖果阿姨家了~~好多玩具任你玩。
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還有水果、飲料下午點心無限招待喔。
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披薩(義大利語:Pizza)其字義,根據字典上的解釋為:「混合著不同香品、番茄及起司烘焗而成的餅」,發源地是義大利的那不勒斯,在全球頗受歡迎,世界各地都有披薩店。
披薩的通常做法是用發酵的圓麵餅皮上面覆蓋番茄醬、起司和其他配料,並由烤爐烤製而成。
但其實吃過酥脆薄薄的義式餅基後,如大賣場大X發美食街的手工薄片PIZZA,我家妹就此啃厚麵皮的美式PIZZA不過意思意把上面的好料全掃光,再把垂頭喪氣蹂躪到體無完膚的麵皮丟給老木...媽媽這個好噁心我不要吃了。(也知道噁心咧~~怎有人這樣吃披薩的?事後才知道好多家的屁小孩吃披薩都是這副欠揍模式)。


要做出酥脆有嚼勁的薄片餅基,我們選擇兩種方式。
蘋果特地扛了105T的麵包機來共襄盛舉,直接照附上的食譜材料一樣也沒少只少了酵母全部丟進去給機器拉。
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很神奇喔~~第一次看麵包機攪拌麵糰。
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第二種就是參考烘焙達人
Carol自在生活之薄皮鄉村比薩
,也就是最原始的靠人力進行,混合麵粉、水、鹽、油(也沒加酵母)揉搓成麵糰後與機器麵糰都各醒一段時間,兩種餅皮來大PK一下,看看哪種好吃囉~~
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小溫阿姨的機器麵皮有薄膜耶~~
要不要技藝高超的在空中用手甩出圓餅啊?
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這個料也太不計成本了~~自己人吃嘛!
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第一發機器麵皮出爐了~~濃郁的香氣撲鼻而來。但重點披薩的外圍都沒有焦焦烤到冒泡耶?
一口咬下...皮沒熟皮好硬,連小鬼都發出~~愕~~媽媽這什麼?哈哈哈~~
失敗啊~~皮擀的不夠薄還是烤箱受熱不均?(事後才知道料不能太多也不能擺水份太多的)
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失敗為成功的媽媽~所以這次換手工的軟麵糰且皮擀到超級無敵的薄看看。
情人節嘛~~搞個創意做愛心披薩送最愛的人。
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有人很堅持在外面吃到甜口味的披薩滋味之難忘,所以擺了芒果、棉花糖再很天兵的淋上巧克力煉乳,賣相一級棒的(事後檢討煉乳應該是要出爐再淋上去吧?)
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愕~~對啊又是一口咬下愕的很大聲,哈哈哈~~但那個未成熟甜中帶酸的脆芒果烤起來滋味有意外的驚喜耶~~
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一直烤一直試,起司烤焦酥的香味一直充斥滿屋子。
但小鬼們.....吃了幾口雷披薩後,就逃的逃,躲的躲。
阿弟~~不要再叫我吃了,揪拍呷A!
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趁媽媽還沒叫我出來吃,趕快躲起來找掩護。
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鳴~~嗚~~媽媽們可不可以不要再亂搞了,我不要吃啦!
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但這群女人(包括偽阿哥的無缺妹)還是一直充耳不聞枉顧人命拚命做拚命烤拚命叫小男人們過來試吃。
無缺妹嫌這些臭男生吃不過癮,還自行研發了把酸甜的芒果片加進鹹口味的披薩裡一起烤~~嘿嘿嘿!
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蕃茄醬上舖了火腿加芒果加再蕃茄,很勁爆吧!
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泥砍砍這麼多等著要進火坑...是進烤爐。
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來撿料吃就可以止餓了,千萬不要被他們騙了,說披薩很好吃!
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所以這位才是男人中的男人,一試再試,試不膩耶~~真的很愛媽媽對不對?
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可樂家的貼心小男人,這副吃相就是媽媽今天情人節最大的禮物了...揪甘心A。
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其實因為我們真的成功了~~
前面的失敗不只成為成功的媽媽還要升格為阿嬤了~~歐葉!
見著沒旁邊有焦,大口咬下還竄出樸實的酥脆麵香,舌尖吃得到鮪魚及火腿的鹹香,接著喉嚨感覺到一抹米玉甜洋葱甘甜。
難怪可樂吃到欲罷不能任由媽媽一直喊~~我們要走了啦!也不為所動。
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今天的中國七夕情人節,大家玩的心情很義大利喔~~讚!
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所以下次要再挑戰什麼?(挑眉~~)