材料:
粉絲 ... 2小包(1包十元)
絞肉 ... 30元
蔥花 ... 1大匙 (還要蔥段,配色用)
薑末 ... 1大匙
蒜末.....1大匙
醬油 ... 1大匙
高麗菜....五分之一顆
香菇......三朵
黑木耳....一片
胡蘿蔔絲...適量
蛋...兩顆
做法:
1.粉絲.香菇用溫水泡軟備用(香菇軟後切絲)。
2.炒鍋入油燒熱，先炒蛋,然後盛起。(可加多一點油,蛋比較嫩)
3.利用餘油爆香蔥、薑.蒜後倒入絞肉、再加入高麗菜絲.
黑木耳絲.胡蘿蔔絲炒勻，
然後再加入醬油與少許水同煮。
待湯汁滾起，加入粉絲煮至透明，然後攪拌醬色均勻,即可熄火盛盤。
心得:
*這道菜材料很多,但是都屬於比較簡單的配料,
煮這道菜大約半個小時就ok了。(從無到有)
*小朋友要吃的,建議冬粉泡軟後把冬粉切段,這樣比較好入口。
*敢吃辣的也可以加辣豆瓣醬,但是我們家有小孩,所以豆瓣醬就省了。
*炒好後再加少許芹菜末,味道會更棒。
