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XuanYi

玩麵粉

2008年06月06日
為了不浪費,決定玩好之後煮來吃了!
所以參照製麵的方式來玩!

材料:麵粉3杯,水1杯,鹽少許(約5克,反正比例差不多就行了)
做法:
1.麵粉過篩後,在中間挖個洞,將水慢慢倒入麵粉中拌均勻

2.盡量揉到麵糰光滑不黏手的狀態(視麵糰的情況加水或加麵粉),接著用保鮮膜(或布)蓋住醒麵20分鐘

3.再將麵糰分成數個小麵糰,桿薄並折成2-3折(不必壓緊),然後用刀子切成自己想要的寬度

4.最後將麵條拉開再灑點麵粉放在室溫半小時到一小時乾燥一下

嗯!不知過程是否能順利!
反正小傢伙們只負責玩,萬一不好吃!就留給玄爸吃囉!