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育兒．持家．愛自己
XuanYi
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Hi~ 小寶真是可愛
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牛奶300g 全蛋三顆 糖60g 玉米粉60g 拌勻後隔水加熱至濃稠
主要是讓小玄玩啦！ 不知材料備不備得齊？ 材料：蛋黃兩顆、香草少許、牛奶250cc、鮮奶油150g、糖約50g 作法： 1.牛奶加入糖加熱到約70度 2.蛋黃過篩與鮮奶油、香草加入1拌勻 3.待涼置入冰箱冷凍，約一小時後取出再攪拌，攪拌後再放回冰箱冰一小時 補充：可以在要冰之前適量加入水果喔！比較好的選擇是芒果、柳橙或香焦！
為了不浪費，決定玩好之後煮來吃了！ 所以參照製麵的方式來玩！ 材料：麵粉3杯，水1杯，鹽少許(約5克，反正比例差不多就行了) 做法： 1.麵粉過篩後，在中間挖個洞，將水慢慢倒入麵粉中拌均勻 2.盡量揉到麵糰光滑不黏手的狀態(視麵糰的情況加水或加麵粉)，接著用保鮮膜(或布)蓋住醒麵20分鐘 3.再將麵糰分成數個小麵糰，桿薄並折成2-3折(不必壓緊)，然後用刀子切成自己想要的寬度 4.最後將麵條拉開再灑點麵粉放在室溫半小時到一小時乾燥一下 嗯！不知過程是否能順利！ 反正小傢伙們只負責玩，萬一不好吃！就留給玄爸吃囉！
其實我不知道應該叫什麼名稱啦！ 只是以前我媽咪有時會做來吃，而我也覺得很好吃方便，就試試看囉！ 材料：豆皮一斤、香菇三朵、些許糖及醬油(滷汁更好，先把油去掉) 作法： 1.豆皮撕成細絲，香菇切成細絲 2.把1加入調味料炒乾 3.用蒸包子那種棉布把炒好的豆皮包好綁緊，放入電鍋蒸。(我放半碗水在鍋底) 兩個小娃娃都挺愛吃的！
水粄： 再來米粉40g 水150g 幼兒用葡萄糖些許 先將粉漿糊化再蒸熟即可。
冬至快到了，揉湯圓是小朋友不錯的手部運動。反正自己吃，不在乎"賣相"。 材料： 材料 糯米粉 500g 沸水 170g 冷水 200g 油 30g 作法： 1、糯米粉，沖入沸水拌勻，再加冷水及油搓揉成糰。 2、搓成長條形，分成小塊。 3、一一搓圓即可。 ps: 1.雖然小玄很喜歡粉紅色的，但是我還是沒染色。 2.小玄其實搓得不太好，所以都要再幫她補強一下。請小玄幫忙分成小塊也是大小不一。完成後一盤有大有小湯圓也是一種"特色"吧！
客家話蘿蔔糕叫菜頭粄。 因為我們不喜歡加肉、蝦米、香菇、紅蔥頭、胡椒粉等等佐料。 所以玄外婆做出來的蘿蔔糕是很純淨雪白的，吃起來都是蘿蔔清爽的甜味。 而且成品香q不會散散的。通常我會用平底鍋煎到表面微微成金黃色，不沾任何佐料吃。小玄一次可吃十塊。 材料： 在來米粉 400g 水 1100g 白蘿蔔 600g 鹽 一茶匙 沙拉油 30g 作法： 白蘿蔔洗淨刨絲。 在來米用部分水調勻，其餘倒入蘿蔔絲一起煮。 蘿蔔絲煮熟後倒入米漿拌炒炒至糊化。 倒入微波容器並微波加熱18分鐘。 以筷子插入米漿中，若不沾筷子表示完成。 ps:也可以混入約100g的紅蘿蔔絲，無論是視覺或是營養都很不錯。
近日新聞在報導市場上很多以油魚混充圓鱈的消息。 其實這件也不算是新聞了，很久以前就聽說有這種偷偷的混充的狀況。 剛在討論區又不巧的看見有人以為根本沒有圓鱈這種東西，她似乎以為圓鱈就是被美名化的油魚。 其實不是的。一般所謂的圓鱈指的應是圓鱈魚（toothfish）、智利圓鱈(Chilean Sea Bass)，但聽說它快絕跡了。(希望它能夠復育，這些魚要到十幾歲才會生育下一代，所以復育困難，繁殖的速度也遠遠趕不上被捕撈的速度，我們或許沒有能力為它們做些什麼，只希望大家別吃這些瀕臨絕種魚類。)它的魚身切片幾乎是正圓形的，和油魚的橢圓形是不太相同的。圓鱈的皮很厚、色黑；也不同於油魚的灰色、薄而粗鱗的皮。若是大西洋鱈魚則體形較小，魚身切片也是近圓形，是現在市面上較可能見到的正宗鱈魚。(可憐的我也只見過一次。)鱈魚及油魚的口感很不相同。 另在市面上常見的俗稱扁鱈的Halibut(大比目魚)，是比目魚的親戚，它也不是鱈魚。那就是更多人以為是鱈魚的斜切的魚片那種。不過大比目魚的口感佳，營養價植也好，吃了不拉油。它的價格也遠低於鱈魚。 油魚： 油魚是棘鱗蛇鯖和異鱗蛇鯖的通稱。它的分類如下-- 目： 鱸形目（Perciformes） 科： 帶鰆科（Gempylidae） 鱈魚： 目： 鱈形目 Gadiformes 科： 鱈科 Gadidae 屬： 鱈屬 Gadus 一般大約可分為六種
有點像年糕，但是口味十分清爽！ 材料：馬蹄粉180g、砂糖300g、煮好的紅豆泥200g、水1000g 步驟: 1、馬蹄粉加入200g冷水攪拌至沒有粉粒，製成生漿。 2、將含棵粒的紅豆泥置入生漿，並拌勻。 3、砂糖(要不要炒過皆可)加水800g，煮沸製成糖水。 4、把熱糖水倒入生粉漿中，攪拌均勻。 5、將半熟生料倒入容器以大火蒸約20分鐘；或微波8分鐘。 6、放涼即可直接食用。 7、也可沾蛋汁、麵粉製成的漿料，或包上餛飩皮油酥炸。
用地磚跟小玄說說基本的平面座標。(包含負數。) 玩地圖式的區塊對應。 順便和小玄說說經、緯度、赤道、解釋一下為何故事書中的雁哥哥要到"南方"過冬。那個沒見過的下雪的北方為何會下雪。 PS:後面這部分小玄應該是聽得"霧沙沙"吧！^^ (因為就憑空講，沒地圖更沒地球儀囉！也沒照片！)
只是忽然想到這件事，給大家一個參考。 以前在實驗室時不時有不小心被烤箱燙到的事發生。幸好都沒有留下疤痕。 如果不小心燙到小面積，或是被油爆到的緊急處理。 1.立即將傷口沖水(水溫愈低愈好)。要一直沖到傷口不再發熱為止。 (離開沖的水之後也不會一會兒就開始發熱。)這一步很重要！傷口沒有感染之憂慮可以冰敷。 2.除去傷口上任何披附的物體。 3.第一天勿使用油性的藥膏。其實傷口沒有開放可以不用上藥。也不用包覆。 三度以上的大面積(佔全身百分之十以上，以及傷及重點部位。)灼燙傷請遵循沖、脫、泡、蓋、送的原則。
有時去討論區逛逛！看到一些有趣的論述！有時也很想插個嘴呢！自己也是好辯之人啦！只是說少怕說不清楚！說多嘛！小玄又不給人家打字！還是趁著有空在自家嘰咕一番就好！ 快樂的教育是什麼？現在社會上一片鼓勵多元、反對壓力的教育聲浪！教得多教得難壓力會太大？那是不是甘脆什麼都別教了最好！ 當然，我現在說的是以一個母親的角度去看去做的！而不是學校！學校要考慮大多數的人，不可能針對學生個案去做設計！(雖然我覺得教改是失敗是錯誤！不過這是它話了！) 小玄剛滿了二十二個月！已經會背幾首詩，她對詩的內容不明其意應是理所當然的！我最先並不是故意要教她背詩的！只是有時候一時間想不出什麼故事來說！唸幾首詩"搪塞"一下！而且也為了我之前說學語文要先通音律的理由！我只是想讓她習慣各種的發音！但是她竟然就記得了！她會覺得辛苦嗎？難背嗎？不會！聽兩遍就能上口的東西有什麼難的！那只是她的兒歌而已！她不時會把詩句拿出來亂用亂接！那又何妨？何況她真的完全不懂其中的意思嗎？那麼當寶寶從無到有的學一種語言時又是怎麼懂的？我發現小寶寶的記憶方式肯定不同於大人！我們不該以自己的想法去評斷寶寶是否會"太辛苦"！ 我是恨極了背書的！(我知道有人會說自己不喜歡背怎麼叫自己的小小孩背書！但對我來說是不喜歡的東西要記起來才叫背！好的韻文，唸起來如行雲流水，就像好聽的曲子，聽著聽著就會哼幾句是一樣的！不用背就自然而然流轉在腦海中！每個人或多或少有過這樣的經驗吧！你可能不經意的就記著某句話，可是可能並非十分了解那句話的真正意含！而一直要到未來的一個時空點上，忽然想起合於此情此境的那句話！) 所以事實上，如果一首詩唸幾遍後小玄都沒有回應的話！我想我會等過一陣子再唸這首詩！或者就跳過它！當然，決定唸哪些詩是有考慮過的！包含其中的音律、節奏、字數，所描述的情境等！而且除了不在小學前讓她唸"悲傷"的詩之外！並無限定的目標！
對寶寶來說！父母的陪同玩耍學習，會較只用"教材或影片教學來得有效！也對寶寶更有魅力！ 其實小孩的學習是本能！一半在天分一半在父母的態度！而每個人的天分都不同！不只分量不同，領域也不同！但是沒有天分不表示無法學習！如果教的人能用寶寶一定學得會的決心和態度去面對的話！在基本的教育中天分並不重要！ 若父母抱定這是困難的，學習必定是壓力很大的！那麼，寶寶也會感受到的！若寶寶正巧在這方面也比較沒有興趣，很快的他的想法就和大人一樣覺得他不可能學會，學習這項東西是困苦而難有成效的！ 就像我妹小學曾遇到的老師！有意無意間傳達出數學是很無趣的課！試問討厭數學的老師怎能教得好數學呢？
