原味起司條
-參考《孟老師的下午茶》一書中
材料：
A. 餅皮：奇福餅乾40g，無鹽奶油15g
B. 內餡：奶油乳酪200g，牛奶100g，細砂糖40g，吉利丁片2片
作法：
餅皮：
1. 先將餅乾用桿麵棒弄碎，在將餅乾屑與融化的乃用一起用手混合均勻，並鋪在慕絲框內，用手攤平並壓緊。
備註a.如果沒有奇福餅乾，亦可用消化餅乾代替，我個人是用消化餅乾啦。〉
備註b.因為我家也沒有慕絲框，所以我拿了很多方型的保鮮盒來替代，但要在盒內先鋪上錫箔紙，以方便作好的起司條取出喔~
內餡：：
1.吉利丁片先用冰開水泡軟，並擠乾水分，備用。
2.奶油乳酪與細砂糖隔熱水加熱，用打蛋器攪勻成光滑狀。
3.分兩次加入牛奶，拌成原味乳酪糊。
4.趁熱加入吉利丁片，確實攪拌均勻且融化。
5.將原味糊到在餅皮上抹平表面，冷藏2小時。
6.凝固後即可切成寬約2cm的長條狀囉!
備註a.加入吉利丁片時，如呈現顆粒狀不易溶解，可將乳酪糊再隔水加熱繼續攪拌。
詳細其他口味食譜圖片可參考此網站http://www.babyhome.com.tw/calendar/0,o1de,mid177284,cid135030706.htm
