據老闆說，這個玉米攤已經有四十五年的歷史，老闆如今已經七十七歲，頭腦清楚，耳聰目明，手腳更是靈便異常，比常人還要勇健。這攤子賣的玉米，個頭都比尋常大上一級，老闆甚至會把兩隻中型的串在一起，一尺來長，讓客人吃個痛快。玉米已經事先煮熟，客人按大小軟硬選好，就由老闆燒烤。碳爐裡炙著一塊一塊貨真價實的木碳，火力全靠手搖式風鼓控制，一切彷彿回到了四五十年前。這裡的烤工正宛如我記憶中的那麼完美：老闆先用大火把玉米表面微微烤焦，接著用鋼刷刷破玉米粒表面，再按部就班，一道一道刷上醬料，直到醬汁收乾，表面焦香為止。烤好的玉米，外表有點焦黑，初入口時酥脆，咬下去卻飽滿多汁，一粒一粒都很有存在感。醬汁味道豐富，鹹、甜、辣，美妙地交融，與玉米本身的香氣相得益彰。在口裡慢慢嚼著，真正是口齒留香，滋味無窮。
小攤子上兼賣水煮玉米、花生、菱角等食物。水煮玉米就是未烤的熟玉米。老闆選自台東的玉米，特別適合燒烤，顆粒大，有嚼勁，但這樣的玉米水煮單吃反而嫌太硬太老，不如 Q 甜的糯米玉米。花生不論是炒的或是炊的，皆極好。
