菜湯米糊
材料
菜湯50c.c、嬰兒米粉1大匙
作法
將嬰兒米粉放入小碗中倒入1/3的菜湯，先拌勻調開。
再將2/3菜湯慢慢拌入，到完全拌勻即可餵食。
蘋果木瓜糊 材料
木瓜1顆、蘋果1顆
作法
木瓜泥︰清洗外皮後切開去籽，並用過篩器磨成泥狀即可。
蘋果泥︰洗淨削皮，用磨泥板磨成泥狀即可。
蛋黃麥粉糊
雞蛋1粒，麥粉1小匙，米粥汁3大匙
作法
將雞蛋用清水及牙刷刷洗乾淨，用紙巾擦乾水分。
放入碗中蒸煮15分鐘。
待雞蛋外殼稍冷，剝去外殼，取出1/4個蛋黃，備用。
將1大匙蛋黃放入碗中，用湯匙充分壓拌成泥狀。
分多次調入麥粉、米粥汁拌勻即可。
胡蘿蔔米糊
材料
新鮮胡蘿蔔5g，嬰兒米粉1小匙，開水3大匙。
作法
胡蘿蔔洗淨並削去外皮，放置於小碗中，隔水蒸軟。
嬰兒米粉用開水徐徐調勻，備用。
將蒸軟的胡蘿蔔磨成泥狀，置入米糊中拌勻即可
柳橙胡蘿蔔汁
材料
柳橙半顆、胡蘿蔔50g、冷開水150c.c。
作法
將洗淨的柳橙切開去籽，剝去外皮放入攪拌器中。
胡蘿蔔洗淨削去外皮，切小塊放入攪拌器，加入冷開水之後充分攪拌。
用乾紗布將果汁中纖維濾去即可。
蜜桃果汁
材料
柳橙半顆、胡蘿蔔50g、冷開水150c.c。
作法
將洗淨的柳橙切開去籽，剝去外皮放入攪拌器中。
胡蘿蔔洗淨削去外皮，切小塊放入攪拌器，加入冷開水之後充分攪拌。
用乾紗布將果汁中纖維濾去即可
山藥粥
山藥……適量
米粥……小孩用碗1碗
作法
1.將生山藥搗成細泥狀後，倒入米粥中，攪拌至稠狀。
2.再放入蒸器中，蒸1分鐘即可。
鯛魚蔬菜羹
材料
鯛魚一小片、蔬菜高湯1杯、醬油1滴、太白粉水少許
材料A︰紅蘿蔔2mm厚圓片一片、生香菇薄片2片、花椰菜1小片
做法
1.將鯛魚的魚骨及魚皮去除後，切成1mm長細片。
2.將A料全部切細用小鍋。
3.將蔬菜高湯煮沸後放入鯛魚片，稍微川燙後取出鯛魚片。
4.再將A材料放入小鍋中，將其煮至熟軟。
5.最後加入醬油以及太白粉水勾芡後淋在鯛魚片上即可。
糖漬蘋果
材料
...蘋果1/4顆、蘋果汁
...作法
...1.蘋果削皮去芯和種子後切成一口食用之大小。
...2.鍋內放入材料1及蘋果汁加熱。
...3.煮至蘋果塊變軟後即可將其取出食用。
烏龍麵茶碗蒸
雞絞肉1小匙、菠菜1片、蛋黃半顆、生香菇1/4片、烏龍麵1/6束、高湯60ml
作法
1.將烏龍麵、菠菜及雞絞肉稍微燙過後和生香菇一起剁碎。
2.將蛋黃打勻後加入高湯，再將蛋黃及1.項的剁碎材料放進耐熱器皿內
以蒸器小火加熱15分鐘左右。
米類餐 2005-01-27 Page:1/1
純米k
在碗中加入約五量匙的米粉，在加入溫開水適量，攪拌成均勻的糊狀，即是一碗可口的米糊餐。另外，也可以加少許奶粉來沖調，增加香味，也增加營養。不過，如果是第一次餵寶寶米糊，份量上可以再減少，大約用一瓢半來調即可，如果寶寶願意吃，也沒有其他不適的表現，就可以固定每天餵一餐米糊了。
純稀飯糊
取適量的米（一湯匙的生米，大約可以烹煮出1�4碗米糊），淘洗後加水（如果用電鍋煮，1�4碗米糊加水1�3碗，用瓦斯爐烹煮宜多加一些水）置容器內，架在爐子上小火烹煮至鍋內米粒都已完全糊化，以看不到太多的成型米粒為止。
水果米糊、水果稀飯
先將米糊調好，或者將稀飯預先煮好，並放涼，再做加水果的處理。水果最好選新鮮必須去皮的，避免寶寶吃到沒清洗乾淨的農藥。水果洗淨之後，去皮切塊，磨成泥狀或壓成汁，再加入米糊或稀飯內，就成為水果米糊或水果稀飯了。
蔬菜米糊
纖維較粗的綠葉蔬菜，不宜直接切碎加在稀飯中，應該取「菜湯」來調米糊或稀飯。注意蔬菜要徹底清洗三次，再放入水中燉煮除渣。另外，如果是像地瓜、芋頭、山藥這類，就可以磨成泥加入稀飯或米糊。
蛋白質米糊
魚、肉類、肝臟等蛋白質食品，也可以加入米糊中烹煮。先將雞肉、豬肉、或肝臟等，以湯匙刮成泥狀，再蒸熟，最後加入已經煮好的稀飯中。要叮嚀媽咪的是，蛋白質類的副食品不要太早給寶寶，最好等滿十個月再給。
混合型米糊
嬰兒到了十個月大後，可以漸漸的接受混合型米糊。選擇合宜的蔬菜及魚、肉或豆腐等，一起加入水中燉煮呈菜肉粥即可，而變化性的菜色調配，可養成均衡營養及多變化性的食物攝取習慣。
果汁 2005-01-27 Page:1/1
& 小白菜汁 &
材料：小白菜50公克 水一杯
作法：將小白菜洗淨、切成段，加水一杯，用中火煮滾，再煮約3分鐘後，
用紗布或濾網過濾。
& 高麗菜汁 &
材料：高麗菜50公克 水一杯
作法：將高麗菜洗淨、切成細絲，加水一杯，用中火煮滾，再煮約3分鐘後，
用紗布或濾網過濾。
& 胡蘿蔔汁 &
材料：胡蘿蔔100公克 水一杯
作法：胡蘿蔔洗淨、切小塊，加水一杯，煮至湯汁滲出胡蘿蔔的顏色即可
起鍋過濾。
& 蘋果汁 &
材料：蘋果1/4個 開水適量
作法：
1.將蘋果洗淨、削皮、切小塊，用研磨器將蘋果塊磨成泥。
2.再用紗布或濾網過濾後，加開水1：1稀釋。
@紗布若重複使用需注意要洗淨、晾乾。
& 奇異果汁 &
材料：奇異果0.5顆 開水適量
作法：奇異果洗淨、削皮、切塊，以乾淨的紗布包起，用湯匙壓擠出汁後，
加開水1：1比例稀釋即可。
& 柳丁汁 &
材料：柳丁0.5顆 開水適量
作法：柳丁洗淨、切半，壓汁後，加開水1：1比例稀釋即可。
@若是寶寶過敏體質，建議1歲以後再攝取柑橘類水果。
& 水梨汁 &
材料：水梨汁100公克 開水適量
作法：水梨洗淨、去皮、切小塊，研磨成泥，再以乾淨的紗布包起，
用湯匙壓擠出汁後，加開水1：1比例稀釋即可。
& 柳橙米糊 &
材料：柳丁100公克 開水一杯 米粉3匙(1匙泡30cc的奶粉匙)
作法：
1.柳丁洗淨、切半，榨汁，加開水1杯混勻。
2.將柳丁之中混入米粉攪拌均勻即可。
@當寶抱適應米糊及柳丁汁之後就可嘗試了！
@其他蔬菜水果也可依照此法製作，但需注意一次只能嘗試一種新的食物
並且由少量(1小匙)開使試起。
& 葡萄汁 &
材料：葡萄約3~4顆 開水適量
作法：葡萄洗淨、去皮、去子，以乾淨的紗布包起，用湯匙壓擠出汁後，
加開水1：1比例稀釋即可。
蘋果香蕉麥糊 2005-01-27 Page:1/1
作者：陳思廷
最適合而且最容易被小BABY接受的副食品就是「水果」，除了最常被用來作為副食品入門的蘋果外，梨子和香蕉是另外兩個較不容易引起過敏且濃亦被小BABY接受的水果，柳橙類的水果雖然含較多維生素C，但是卻比較容易是小BABY的過敏原，可以晚一些再試著給食。
蘋果香蕉麥（米）糊是很多小朋友喜歡的食物，我的BABY在厭奶期時（約四個月時），每天吃不到500CC的奶水，卻可以吃下三分之二個飯碗的蘋果香蕉麥糊。
蘋果香蕉麥（米）糊作法如下：
蘋果八分之一個，去皮去籽，香蕉六分之一段，連同開水六十CC，以果汁機或食物絞碎機打成細泥，放入小朋友專用的碗裡，拌入四匙（奶粉匙，一匙奶粉對30CC水的小匙）的麥（米）粉，及兩匙的配方奶粉。
注意事項
1.小份量的食物不容易以果汁機製作，不妨可選用小型或製作嬰兒食品專用的食物絞碎機，會比較容易製作。
2.以上的份量可因為小朋友的食量的增加而放大比例製作。
3.無論是果汁機或食物絞碎機都應選用可以耐熱水沖洗的材質，每次製作BABY食物之前都要充分消毒殺菌以免小BABY吃到不乾淨的東西。
4.米粉較麥粉比較不容易引起食物過敏，對於初加副食品的小朋友不妨可先以米粉開始，但是，麥粉尤其是燕麥卻是含有比較多的營養，因此是不是會發生過敏，還是要試了才會知道。
