材料：高筋麵粉 3 0 0 公克、雞蛋 2 個、砂糖 8 0 公克、泡打粉一匙、無鹽奶油 5 0 公克、 鮮奶 150 cc 、糖粉適量、香草粉 2 茶匙、高筋麵粉少許。
作法：
1. 奶油與砂糖用打蛋器攪拌至顏色略白。
2. 加入雞蛋 . 麵粉 . 泡打粉及香草粉，鮮奶分次加入。
3. 工作台上撒些麵粉，將 (作法2) 步驟中所揉好的麵糰橄平，厚度約 1.5 至 2 公分。
4. 以模型壓模後，靜置 3 0 分鐘放入中火的油鍋中炸至金黃。
5. 或以長條狀之麵條交錯成麻花後油炸亦可。
6. 起鍋後瀝乾油份，以篩子輕輕撒上糖粉至兩面即可。
