促進肝臟機能正常的營養素
1. 維生素B群
可達到保護肝臟，預防脂肪肝的發生。維生素 B 群含量多的食物包括：豬肉、豬(雞)肝、蘑菇、酵母、蛋類、全穀類、牛奶、大豆、番茄等。
2. 維生素
維生素 C 能夠直接改善肝功能，促進人體內的新陳代謝，並促進抗體形成，加強白血球的吞噬作用，提高身體的抵抗力，減輕肝臟脂肪變性，促進肝細胞的修復、再生。因此，肝炎病人應當經常服用維生素 C 。含維生素 C 的食物有：柳橙、草莓、奇異果、番石榴、高麗菜、花椰菜及青椒等。
3. 維他命E
維他命 E 能清除體內的自由基，具有抗氧化的功能，並保護肝臟細胞不被自由基攻擊、破壞。含維他命 E 的食物有：葵花油、芝麻醬、小麥胚芽及全麥製品等。
4. 礦物質—鋅、硒、鈣
有助修復肝臟細胞，及協助肝臟解毒，以及減輕肝臟負擔的效果；含有鋅的食物有牡蠣、南瓜子、葵瓜子、芝麻及腰果等，含硒的食物有食用菌類、紫菜、芝麻、全榖類、小麥胚粉、堅果類等。含鈣豐富的食物有牛奶、乳製品、豆腐、鮭魚、小蝦及小魚乾等。
叮嚀
除了少吃藥、多吃上述的食物外，飲食還要避免一些含有亞硝酸鹽的食物，例如火腿、香腸、臘肉等，而在蔬果選擇上也儘量以不含農藥的有機農作物為主，菸酒更是要絕對禁止。此外，每天至少要有八小時的睡眠時間，這也是讓肝臟維持健康的要件之一。
至於國人愛吃止痛藥來止頭痛的問題，醫師表示，大部分人的頭痛是情緒引起，只要以熱敷、按摩、小憩片刻就能紓緩，如果不行，最好要看醫師，找出原因、對症下藥，才不會衍生其他不必要的傷害喔！
