日本茄子─栽種篇
1. 種苗的取得
a. 種苗場或菜市場賣蔬果苗的攤販都可買到
b. 自行育苗：將成熟的茄子切開，取出種子曬乾、冷藏在冰箱。三月時播種，約一周就會出現小苗，等長大些就可移植。
2. 植栽：
a. 盆栽：將有機肥混在泥土中，再將幼株種下，因茄子菜株會長得很大，所以花盆要大。且隨著菜株長大時，需要立木條固定菜株，避免因菜株過大被風吹倒。
b. 地面種植：因菜株大的可長到一平方公尺以上的土地面積，所以種植時要距離40cm-60cm以上，有利生長。
3. 澆水：
土乾才澆，不必天天澆水。忌過多的水，因根淺，所以排水要好，以免雨天淹水會死掉。
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