摘錄自2007/12/13人間福報《火鍋小常識》吃菠菜要注意作者：芬芬煮火鍋時很容易各類食物混食，建議蔬菜宜選擇大白菜、青江菜、茼蒿，但勿選擇菠菜。原因是菠菜含有較多的草酸，與高鈣食物同食後，很容易形成草酸鈣造成結石。故在一餐中或相近的時刻，不要同時吃到菠菜和豆腐、黑芝麻。平日飲食若吃過菠菜，也盡量避免飲用優酪乳等含鈣較高的食物。至於原本已患有結石的人，最好完全避開勿吃。
