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yagisu

可樂噴火龍乾雞

2008年07月24日
興沖沖的去買一大罐可樂回來做這道「可樂麻油乾雞」,這是小蟲提供梅艷芳最喜愛的料理。媽媽忘了香港人愛吃辣,放了整條辣椒進去,原本哥哥非常期待的佳餚,哈!卻成了噴火龍料理!
爸爸一進門,公事包來不及放下,就忙著聞香入廚房,翻開媽媽做菜史,很難得會有成就感的哦!
雞肉是娘親貢獻的,娘親挑選的肉厚且嫩,不用整支雞腿也能把這道菜的特色帶出來。
醃泡可樂的雞肉,味道鮮美無比,哥哥雖怕辣,但仍含淚啃了兩塊雞肉,才滿意的吃他的冬瓜泡飯。
下回辣椒我會少放一點,整晚腸胃辣得受不了,滿屋油煙,真是夠了。