2008/8/28 人間福報家庭版| 作者：朱玫菁
中秋節的諸多場景中，燒烤雖然製造了過節氣氛，卻又有違減碳風氣。木炭燃燒不完全除了會產生一氧化碳，燒烤時會有煙燻、粒狀物、多環碳氫化合物，對人體有相當程度的健康危害風險。其實，不燒烤，圓月下，有很多事可做。
每年中秋節，全台幾乎都陷入燒烤瘋！月圓人圓的諸多場景中，燒烤是記憶深刻的一部分，滿街煙塵中，雖然製造了過節氣氛，卻又有違減碳風氣。許多人說，用力省電還不如少吃燒烤。根據台電統計，去年北中南關掉七十分鐘的燈，省下三十萬度的電，換算減少一百八十七噸二氧化碳，但這一小小環保成果，一個中秋節就全部抵消掉了。
野鳥學會因此發起「中秋不烤肉，健康又環保」，希望在一個月內，徵求二百個團體、一萬位個人朋友來連署。野鳥學會說，根據二○○六年中秋節空氣品質監測結果，以汽機車最多的大台北地區來說，中秋當晚六小時（從晚間六點到十二點）排出的各種汙染物中，一氧化碳排放增加量就達一半，相當台北汽機車總量一．五倍車輛「上街」。
佳節因此變成了環境災難日。環保署也強調，木炭燃燒不完全除了會產生一氧化碳，還有多環芳香烴，已被歐盟和美日等國證實為致癌物質，也是環保署公告的第一類毒性化學物質。尤其若木炭含雜質多，燒烤時會有煙燻、粒狀物、多環碳氫化合物，甚至戴奧辛，產生的煤煙比等量香菸高十二倍，對人體有相當程度的健康風險，碳烤形同慢性自殺。不碳烤，難道就無事可做嗎？
中秋可以做什麼？
．與家人溫暖說話、與朋友輕鬆聊天
．白天賞鳥，晚上觀星、看月亮
．帶煮好的芋頭爬到屋頂去吃
．收集柚子皮，自己做蠟染
．柚子皮變身創意比賽，搞笑最在行
．動手做柚子盆栽，綠意滿屋
．做冰皮月餅，健康滿點
另有妙用
文旦柚吃完了嗎？其實功用可多呢！
．取白色的內肉來紅燒，有一種特殊的清香
．柚子皮含有豐富精油，丟進冰箱裡可除臭
．剪成細條狀曬乾可當蚊香；加入浴缸泡熱水澡可潤膚。
．洗完澎澎後，蚊蟲不易近身，因為它們討厭柚皮氣味。
