美食電影有相當水準，這部〈香料共和國〉亦然。外國人比我們更愛用香草料理食物，香草不一定要新鮮入菜，將之晒乾磨成粉末狀或顆粒，有良好的提味效果。回教國家生活無一不香料，香味能喚起我們的記憶，食療法也應用在回憶治療上。片中小男孩的外公用香料對照宇宙行星引導男孩認識香料世界，特殊教法很能引起共鳴。男孩的舅舅是他的愛情啟蒙導師，那套辣椒哲學引人發噱。台詞寫得很棒，找機會再看一次。
