食材：大黃瓜1條胡蘿蔔適量乾香菇2朵豬絞肉適量蒜頭（切碎）雞蛋1個鹽適量白胡椒粉少許醬油少許糖少許太白粉適量作法:1.大黃瓜去皮切成長段，挖去中間的籽。香菇泡軟切小丁，擠掉多餘水分。胡蘿蔔去皮切小丁。將所有材料拌成肉餡。2.在大黃瓜段的中心抹上薄薄一層太白粉,填滿肉餡後,放入電鍋內鍋中蒸,大約2/3杯水量,蒸熟。3.蒸好的大黃瓜鑲肉的湯汁,倒入炒菜鍋中,加入醬油、太白粉拌勻,均勻淋在大黃瓜鑲肉上即可。
