黑糖藕糕

材料：蓮藕粉１杯(量米杯)、黑糖１杯(量米杯)、水 500 cc

做法：
1. 將黑糖加入400 cc的水煮滾備用。
2. 蓮藕粉與100 cc的水調勻，並倒入步驟１中快速攪拌約１∼２分鐘，關火後離開火爐繼續攪拌至濃稠狀。
3. 準備容器倒入攪拌好的黑糖蓮藕漿，放入電鍋中(外鍋倒1 杯水，內鍋不用加水)蒸到跳起來。
4. 待涼放入冰箱冷藏，切成喜好的大小或沾上自己喜歡的配料即可。

★小撇步：蓮藕粉的份量會決定口感的軟Q度，蓮藕粉少一點就是粉粿的口感囉！