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寶貝凡媽

寶媽上菜~香料松阪豬

2009年01月25日
做菜阿~當然不能只用一種器具,為求速度,

寶媽總會同時使用不同的工具:煎'炒'蒸'烤'燉,反正呢,

能同時用的都要用,才不會所有的食材都等著用同一個鍋具料理,又慢又忙。

這道香料松阪豬就是個方便的菜,只要事先醃製好,或蒸'或烤都好吃。

材料:松阪豬肉'異國香料粉'米酒'鹽或醬油。

作法:1.將豬肉用香料粉'些許米酒'些許鹽或醬油醃製一晚。

寶媽上菜~香料松阪豬_img_1

2.將醃好的肉鋪排好,放入蒸鍋蒸熟。

寶媽上菜~香料松阪豬_img_2

或是用烤箱烤熟。(只要用筷子能輕易穿刺過去就是熟透了)

寶媽上菜~香料松阪豬_img_3

3.將松坂肉切成薄片排盤即可。(下刀處需與紋理垂直)

寶媽上菜~香料松阪豬_img_4

又香又嫩又簡便,大家一定要試試喔!