今天要來做的是"三色蛋"，材料當然就是三種蛋囉!
三顆雞蛋'兩顆皮蛋'一顆鹹鴨。蛋當然囉~如果想自行變換皮蛋'鹹鴨蛋的比例也無妨啦!隨意就好。
接著請將雞蛋打散，加入1/2小匙的鹽和半杯的水(約120cc)，然後將皮蛋'鹹鴨蛋切小丁。
最後將所有材料混合，一起倒入適當的容器。寶媽可是找好久才找到這很有歷史的鐵製便當盒，可惜找不到方的，其實用市面上賣的鋁箔盒也可以，很方便的，將它放入蒸鍋蒸個十五~二十分鐘就好啦!沒蒸鍋的就用電鍋吧!
蒸好了就成這副樣子，總之就是要能凝結在一起。
切一切就更像樣了，簡單吧!
其實以寶媽自己來評斷，是覺得這次的三色蛋有點兒失敗，因為成色不夠好看，味道也有點淡，因為寶媽有點兒失手，水加多了一些。可是來家裡吃飯的喬媽卻覺得:OK啊!不會沒味道啊!是你自我要求太高吧?好吧!既然別人都沒嫌了，寶媽我就將就將就吧!
