那天(已經是去年十一月的事了)去梧棲港買了四隻紅蟳回來，馬上就決定來料理。先得處理紅蟳，請寶爸來殺。從嘴巴附近給牠一刀，然後將鰓蓋給拔除，紅蟳就從活跳跳變成靜悄悄了。用小刷子刷乾淨，還要將砂囊'口器等都去除，然後用黑麻油爆老薑，將薑片爆到乾乾的，就可以將紅蟳排入鍋中，要向上喔!蟹黃才不會掉下去。然後加入一碗米酒，蓋上鍋蓋，小火煮上15分鐘就熟了。哇~蟹黃好多，加麻油吃起來好補。讚!讚!讚!秋天是吃螃蟹的季節，來大快朵頤吧!
