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寶貝凡媽

四手聯廚~牛軋餅

2013年05月25日

好久~好久~沒發四手聯廚的文了,今天要跟陳寶一起做的是最近很夯的"牛軋餅"。

其實啊!寶媽對這種零食沒興趣,倒是寶奶很愛,常買來吃。

前不久看小寶媽自己做,寶媽吃了覺得好吃,自己做的讚呢!所以今天就來做吧!

材料也不多:就蘇打餅'棉花糖一包(約150克)'無鹽奶油約50克'奶粉100克,

另外我準備加蔓越莓乾,這樣酸甜的口感可以中和甜膩感。

這些其實都可以稍稍斟酌加減的,至於蘇打餅~小寶媽推薦中祥的比較好吃。

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首先陳寶幫忙將棉花糖剪小塊,這樣加熱時可以加速融化。

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煮餡料就由我來,準備一個平底不沾鍋放進奶油和棉花糖用小火加熱。

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慢慢的就開始融化囉!

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等這樣煮到棉花糖約8分融化時,就可以關火。

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接著趕快倒入奶粉,

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快速的攪拌均勻,

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蔓越莓乾也可以放進去了。

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內餡OK了,接著就可以趕快夾進餅乾裡。

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將煮好的棉花糖漿盛到餅干上,再取另一片蓋上成夾心餅干就完成了,

只不過這得跟時間賽跑,冷了’硬了可就不好抹了。

不過~自然的顏蘇打餅雖然也是中祥出的,但是太大片又太脆,很容易破ㄟ,

所以買小片的透明包裝便宜又好用。這樣的配方內餡大概配兩包剛剛好。

附註一下,做完後鍋子和攪拌匙會黏呼呼的,此時只要加水再燒熱,糖就會融化好清洗了。

做好了~看起來很讚呢!

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陳寶可是忍不住就吃了起來,嗯~好吃。

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寶媽翻出了以前烤月餅個別裝的包裝袋,讓陳寶幫忙包裝。

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一個個包好,質感就更好了。

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接著裝進餅乾袋裡(這些東西家裡都有,可見我以前多常烤餅乾呀!)

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這些分送給寶奶’寶姨,還有陳寶的班導,大家都說超級好吃的呢!

隔週我又做了抹茶口味,就是加奶粉的時候順便加兩小匙抹茶粉,也很香呢!

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好啦!四手聯廚成功。不過,預期我還會再做好幾次,因為訂單不斷呀!