【聯合報�記者劉惠敏�台北報導】
衛生署公布近20年最大規模的孕婦營養調查，
發現孕期中應特別重視的營養素卻高度，
如葉酸、維生素B1、B2及鐵，
且隨著孕期增加、缺乏情形更明顯，
專家提醒準媽媽，想要寶寶「頭好壯壯」，
千萬別輕忽懷孕期間的均衡營養攝取。
衛生署委託台灣大學生化科技學系教授蕭寧馨，
蒐集前3年、共2346名台灣地區孕婦血液分析，
針對其飲食攝取及營養現況調查，
台灣孕婦貧血盛行率有17.8%，
而在懷孕第3期（超過25周），鐵的缺乏率甚至高達5成。
明顯不足的營養素還有維生素E、鈣、纖維質。
蕭寧馨提醒，雖然台灣很少營養「缺很大」的孕婦，
但營養素不足仍可能影響母子健康，
已有基因體質研究顯示，孕期營養素缺乏，
影響孩子未來中年以後健康狀況，
甚至增加心血管疾病、阿茲海默症、情緒等相關疾病，
而動物研究亦顯示，其影響可能代代相傳。
調查顯示，多數孕婦從有經驗的朋友、或長輩，及唸書方式獲得營養資訊，
但個人需要的營養可能不同，
調查中有超過6成的職業婦女、外食族更難攝取足夠、均衡的營養。
且我醫院制度多在孕婦發生妊娠糖尿病、出現問題時，
才轉介營養師提供諮詢。
台灣孕婦營養攝取不均衡的主要危險因子，
主要是外食族多、食用補充品少，
且很少諮詢設計「個人化」的營養菜單，
而且一般女性的營養攝取早已有不均衡問題，
有人營養過剩、也有人為了體重而攝取不足。
食品衛生處營養師楊淑如建議，
孕婦每天可喝2到3杯牛奶，綠色蔬菜半到1碗，及多吃全穀類，
素食孕婦不能從肉類取得維生素B12，可另攝取補充品。
蕭寧馨提醒，懷孕期很難攝取完全充足的營養素，
可考慮攝取營養補充品，
但以綜合性、一般建議劑量即可，
不需迷信高劑量、高價格，
也可以多吃魚，及一般劑量、價格便宜的魚油。
另外調查發現，孕婦極少抽菸或飲酒，
但二手菸比例高達52.5%，
每天接觸者甚至有32%，
而且不少研究顯示接觸二手菸孕婦早產增加。
【2009/10/17 聯合報】
