1滷牛肉
買牛腱、有筋的牛肉、牛肚、牛筋
蒜頭、蔥、紅羅蔔、薑
醬油兩碗、水三碗、糖、酒半杯
親愛的阿媽~
照這個比例下去煮
太鹹了啦!!!
我自己忘了
外公吃粉鹹> <
2粉丸子
絞肉絞2次
蔥、蒜頭(一點)、鹽、胡椒、魚粉
3三層肉用油煸ㄧ煸
蒜頭醬油水悶
4鯊魚下鍋
蒜苗薑下去扮炒
鹽、魚粉、醬油上色
5油飯
蒜頭、紅蔥頭、蝦米20塊錢的量、香菇7枚、三層肉半斤、長糯米3斤
A炒料
B留五分之一的料炒米
C蒸炒好的米
D快蒸好時在鋪上料
6排骨穌
有肉的排骨兩支浸蒜頭醬油
沾粉油炸
冬瓜加排骨加水下去蒸
