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欣媽咪

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蔬菜培根披薩

2009年05月13日
公開
41

其實已經在心裡想很久了，今天不知道哪裡來的動力，總之終於開工了! 每次玩麵糰，最擔心的就是時間了。漫長的發酵時間還有發酵次數， 只要小孩沒睡，就有變數，偏偏麵糰這玩意兒，這一階段好， 就得馬上接著做下個階段，絲毫無法通融，這是比較麻煩的地方! 看準披薩只需要第一次發酵，加上短時間的鬆弛，就下去打麵糰了! 趁發酵的時間，準備各種材料:洋蔥、鳳梨、甜椒、不知名稱的小白菇、 小黃瓜、培根。以自家批撒來說，有點不夠豐富，不過第一次做， 就將就一下吧! 趕著小寶七點半的畫畫課以前要讓他們吃飽，所以也先沒辦法自己煮醬汁， 先使用番茄醬代替，因為今天的行動實在是在計畫之外呀! 小孩們跟著幫忙抹醬、鋪放材料、加上起士絲，四個麵糰中做了 兩個芝心的，另外兩個就是一般的。一路趕趕趕，因為我的小烤箱 一次只能烤一個， 第一個出爐的時候已經是七點二十分啦!!切成四塊，小寶嗑了兩塊， 跟小恩說，送姊姊上課去再回家吃，把第二片披薩送進烤箱後， 就飛奔去妃妃老師那裏了! 小恩回家直嚷著第二塊全部他都要，哈哈!真是嘴甜的小傢伙， 雖然媽媽知道你吃不了這麼多，但是看他喜歡吃，我就開心囉! 其實自己覺得還不夠成功，不知道是不是我鋪放材料的水分太多還是 番茄醬太多，以致於烤的時候有"醬汁"出現，還流下來， 所以底部不夠香脆。雖然把拔也說好吃，但是我自己覺得 勉強可以而已，希望可以繼續改進， 做出更好吃的披薩唷! 還有一個芝心的，我放在冷凍庫，想說明天早上可以烤來當早餐吃， 如果可行的話，以後就可以多做一些，放在冷凍庫當存糧囉!^^ 後記:實驗結果，冷凍過再送烤的披薩，竟然比當天做好送烤的好吃， 更神奇的是，醬汁的問題也沒出現，底部的麵皮香香脆脆的! 如此一來下次可以從容的多做一些放冷凍庫喽!

小寶的大躍進

2009年04月26日
公開
36

一大早帶著小寶陪外婆去搭高鐵，帶著小寶是怕把拔一個人會太累， 穿著洋裝的小寶，一路上都沒有吵鬧，沒有像平常一樣愛喊無聊，連腳痠了，也沒像以往那樣哎哎叫!真是很大的進步!媽咪大力的稱讚她~ 這樣才像是個快升小一的姊姊呀! 為了小寶愛說無聊這件事情，我非常傷腦筋，也想不通，怎麼一個小小孩這會覺得生活乏味，一天到晚喊無聊呢?不管去哪裡，戶外、室內都會這樣喊。她每次這樣我幾乎都會發脾氣! 但是最近的小寶慢慢的開始學著自己安排，常常拿紙筆出來就開始畫，而且非常的專注。昨晚在和把拔談的時候覺得，學了一年多的畫畫，終於有開花結果的感覺!我在乎的不在於她要畫出多了不起的驚世之作，我只在意她是不是能夠學會"自得其樂"這件事情。當初堅持讓她畫畫，也是因為畫畫是將來她可以帶著走的能力和嗜好，和其他的才藝比起來，也比較不受時間空間的限制。當初，畫畫和跳舞兩種，雖然小寶比較喜歡跳舞，我還是暫時把舞蹈停下來學畫，兩種都很好，但如果只能選擇一種的時候，我們覺得畫畫優先一點。這是針對小寶的個性考量，我們希望她學會"自得其樂"，也因為妃妃老師的用心引導，小寶學畫，我從來也不在意她畫得如何?學了哪些技巧?重點在於他在創作過程中的觀察、思考、團體的討論、各種嘗試，老師還為了讓孩子們更有互動，常常每個人只給單獨幾個顏色，要他們自己去和同學溝通和交換；創作完了之後，妃妃老師會讓每個人上台分享自己的作品，還要大家舉手說說台上同學作品中哪裡畫得好。這些過程才是我覺得最珍貴的!！ 真的很感謝妃妃老師的用心，覺得她學畫的這些過程真的很棒！也看到小寶越來越穩的表現。這週六我讓她回去跳舞了！她心心念念著要和蘋果老師一起跳舞，兩年來未曾未記，我想這樣的真心喜愛和堅持，爸媽如果做得到，也願意幫她圓夢的！寶貝希望你也像學畫一樣，認真的和蘋果老師ㄧ起跳舞，在你的人生扉頁中，像隻彩蝶盡情的展翅翩翩∼