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欣媽咪

巧克力戚風蛋糕

2009年05月11日
這是為把拔慶生的蛋糕,也是我第一次嚐試巧克力口味的配方,
以往都是做原味戚風,想說母親節(也就是昨天)才吃過原味的,
今天挑戰一個不同的看看。

上網找了好幾個配方,終於打定主要要做其中一個看起來失敗率較低的。
這個配方竟然不用泡打粉!!真是太驚喜了~
只是蛋黃麵糊做好之後,我必須趕緊衝出去接小寶,心裡怕怕的,不知道
麵糊閒置這麼久,會不會怎麼樣,但還是得接了小孩再繼續打我的蛋白霜。

照平常的做法,送烤箱之後,忍不住駐足在烤箱前殷殷的切盼,當我看到
蛋糕頂部澎起來的時候,心裡真是感動耶!!因為沒有加泡打粉呀!

蛋糕一出爐我就趕緊倒扣放涼,出門請把拔吃大餐去!沒想到吃完大餐回家,
看到我的蛋糕差點讓我昏倒,竟然縮了有五分之二吧!!喔買尬!!從來沒有
發生過的事情> <為什麼偏偏是這次?!

好在糖粉這東西,不僅好吃,還可以拿來粉飾太平用,灑上一層,看起來還
不太糟糕的,加上數字蠟燭和我的愛心,把拔專屬的生日蛋糕還是生出來了!
^^