今天晚上再加做一個小蛋糕裡的
"雞蛋糕" 準備的材料有：(直徑4.5cm高2cm的圓型紙模*16個量)
1> 全蛋50克、細砂糖35克、鹽1/4小匙
2>香草精1/2小匙、沙拉油10克、牛奶25克
3> 低筋麵粉45克、泡打粉1/2小匙、sp乳化劑5克(這個我沒有放)、奶粉1小匙
作法：
A>先將材料2用放在同一容器中備用。
B> 材料1中的全蛋加入細砂糖及鹽，以攪拌器打攪勻。
C> 同時篩入材料3的粉類材料，拌成均勻的麵糊。
D>將攪拌器轉成慢速，一邊倒入2的所有材料，勦成均勻的麵糊。
E> 將麵糊蓋上保鮮膜，在室溫下靜置約10分鐘左右。
F> 用擠花袋將麵糊擠入紙模約八分滿。
G>烤箱預熱後，以上下火180度烘烤15~20分鐘即可。 ＊＊圖片請點我＊＊
作後感想：
很簡單的做法，小朋友可以直接通通做到最後。
但裝模時要很小心，因為家裡沒有擠花模，用湯匙舀~比較要技巧才不會滴得到處都是...
剛好也把之前買的小紙模用掉~~
雞蛋糕的口感很Q喔~品諭當晚的晚餐後又喀掉兩個了!!
小小的剛剛好~一次做的數量可以很多~
看樣子這可以常做來當小點心喔~~
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