紅豆慢火熬-糖不要加多-將變硬的年糕切成丁塊-紅豆熬爛-年糕倒下攪拌-年糕變軟-整鍋變得又濃又黏-湯匙一拉就有拔絲感覺腳氣病日據時代政府鼓勵多吃紅豆蓮偶片裹粉炸過沾糖吃麥芽和一點冰糖調好-熬成蜜蓮偶片或直接炸蓮偶片-脆薄一片像洋芋片芋頭刨絲下鍋炸-瀝乾撒點紅糖即成小點心^^
