年夜飯總是要吃得愈久愈好而且每個人對桌上的每一道菜都要夾一點來吃象徵萬事皆"齊全"年糕是喜慶發粿是發達芋粿是好頭路長年菜小顆菠菜燙熟直接吃不可咬斷整顆吃下去表示有頭有尾綿綿不斷象徵長壽一定要有一隻雞餐桌上因為呷雞起家菜頭湯是希望好彩頭裡頭有魚丸蝦丸肉丸則是取三元及參之意羹的勾芡代表富裕與綿延過年忌吃苦瓜總不希望生活過得苦也才不會觸霉頭^^
