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夏美 なつみ

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他的寶貝

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2011年10月07日
公開
24

聯合晚報好好吃專欄訪談

夏美一直都有在無名分享食譜, 今天接到聯合晚報的好好吃專欄記者訪談∼ 主題是∼菠菜 其中有包含為什麼會選菠菜當時才給寶貝吃? 菠菜有味道,要怎麼讓寶貝接受? 還有菠菜有些纖維比較多的部份,那媽咪怎麼處理食材? 菠菜容易變色,夏美如何料理? ..... 大概聊了一下, 最後, 當然是食譜嘍! 記者決定要採用夏美之前分享的菠菜料理三道, 這次以寶寶食譜為主! ∼菠菜&蔬菜丸子親子烏龍麵∼ 食材:菠菜、烏龍麵條、豬絞肉、紅蘿蔔、 太白粉少許 雞高湯、洋蔥、高麗菜 製作方法: 1.先把烏龍麵煮熟軟備用! 2.雞高湯加入洋蔥、高麗菜絲一起煮! 3.煮的過程,捏肉丸子,蔬菜磨泥放入絞肉內攪拌, 不需要任何調味料,例如:紅蘿蔔!拌入一點太白粉固定。 (豬絞肉,可使用豬的老鼠肉,比較嫩) 4.把烏龍麵、肉丸子放入一起煮。 5.菠菜切絲,放入剛剛的麵一起煮一下,即可上桌! ∼菠菜肉丸子∼ 食材:菠菜葉、豬絞肉、太白粉 製作方法: 1.把絞肉跟菠菜葉(切絲)混和攪拌均勻。 (豬絞肉,可使用豬的老鼠肉,比較嫩) 2.加入少許的太白粉,捏成一小球。 3.放入保存盒,冷凍,要吃多少放多少。 ∼鮭魚雞肉菠菜粥∼ 食材:鮭魚、雞胸肉、菠菜、米 製作方式: 1.準備米、水煮粥。 2.從冷凍拿出雞胸肉,不需退冰, 直接用刨絲器具來回磨幾十秒, 就有很多雞肉泥嘍! 3.鮭魚去骨洗淨,放入粥內! 4.菠菜葉切絲放入粥,煮一下,即可上桌! 快速肉泥製作撇步: 雞胸肉買回來的時候, 先洗好切成長條狀冷凍, 用保鮮膜包好! 夏美不煮隔夜粥,所以當天的食材當天吃, 寶寶還可以天天變換口味呢!