大隘山莊是主人范德明與太太一手設計與建造的，因為家族本身就是營建起家，度假山莊原本是要供自己家族使用，因緣際會，才改成了民宿經營的模式。
山莊視野極佳。我們到的時候，正逢日落，從左側車窗望出去，一輪紅日就在眼前，當下就有了一絲幸福的感動。
山莊內花木成蔭，襯著古樸的紅磚建築，綠意盎然的庭院，每一轉角處都有景觀設計在其中。可以感受到經營者的用心。
小乖在車上就睡著了，下了車還想睡，馬麻就抱著他在大廳中睡著。女主人很健談，娓娓敘說了他們經營的艱辛和理念。天有點冷，一坐下，女主人就貼心的送上了熱茶，一會，又遞上一碟熱的滷豆乾，讓人心和胃都暖了。
晚餐吃的是女主人在創意廚房內親手烹調的懷石料理，約有6、7盤菜，沒有菜單，完全依照當季庭院中種植的菜式做設計。上菜時，再發揮擺盤用畫的天份。菜色中西合璧，創意十足，餐具則十分考究，多半是專門燒製的。小小一碟菜，放在大器的盤上，彷彿也有了不一樣的風情。
這裡住宿部分是一棟二層樓結合閩北、閩南及民初紅磚、紅瓦的建築。室內陳設均為主人多年收藏之明式、清朝及民初時期的古董家具，像八卦床、紅眠床、窗花、飛簷、櫥櫃及梳妝台等。對這些特別的傢俱，小乖充滿了好奇。因為天冷，床上還加裝了電毯，驅走了寒意。
或許是要讓住客多點心力感受自然，山莊內的電視，只能看無線而且不清楚，父子倆早早睡去，新舊二年就在睡夢中跨過。
好有味道的外觀
過道
