含有豐富碳水化合物的高纖維穀物，高蛋白質、礦物質維生素。
礦物質、維生素的攝取：蔬菜、水果、自己打的果汁。
高蛋白質：豆漿、雞蛋、少量的肉類。
高纖維穀物：全麥麵包、全麥土司、雜糧饅頭、五穀粥、燕麥片。
可是很多時候我們早上就要匆匆忙忙地出門了，到底要怎麼準備？
小魚在這邊提供四種營養且簡單準備的早餐給你做參考。
早餐ㄧ：豆漿＋雜糧饅頭
事前準備：優質的有機全麥吐司、有機豆漿、蔬果。
前一天晚上：
先切好小黃瓜、洗幾片生菜或是芽類、切幾片蕃茄。
當天早上：
先把饅頭的話就放進電鍋裡蒸、煎一個蛋、將豆漿溫熱、饅頭蒸好時將它切半，將前一天晚上洗好的蔬果、蛋夾進饅頭（可撒鹽調味）。
早餐二：五穀奶、水果三明治。
事前準備：買優質的有機全麥吐司、五穀奶、蔬果。
前一天晚上：切好明天早上要用的水果（蘋果、木瓜、火龍果、當季水果）。
當天早上：將前一天切好的水果、加上蔬果（像是生菜、香蕉、木瓜、芹菜）等夾進全麥吐司裡（也可塗一薄薄一層果醬，但不要太多），將五穀奶溫熱好，早餐就好了！
