婆婆在去年買了小雞回來養，今年那些雞開始生土雞蛋，公公就教我小祕訣如何滷蛋時讓蛋殼不會破~
1.先把雞蛋洗乾淨
2.雞蛋有一方較尖，另一方較圓
3.選擇底部較圓的那一方，輕輕敲破蛋殼 ，蛋殼內有一層蛋模包裹裡蛋夜，所以輕輕敲破蛋殼蛋液是不會流出來的
4.再將敲好的雞蛋先放在盤子裡，再將盤子放到電鍋中，外鍋放入約量米杯半杯水量，等電鍋跳起後再等5分鐘即可，不用顧火而且蛋殼很好剝唷~
ps.公公說做生意的用這個方式滷蛋，就算滷一大鍋蛋也不會破掉唷~
這個方法知道的人並不多，我試了2次都成功，有興趣的媽咪們可以試試看~
5.最後將剝好的蛋放入滷汁中滷5~10分鐘即可~
我家DD超級挑食的，但他每次都會吃上2顆滷蛋唷~
土雞蛋比較小顆~^ ^~
