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材料:
1馬鈴薯2-3顆切簿片，先蒸熟(版媽是用小型的馬鈴薯)
2麿菇8-10朵切片
3綠&白花椰菜適量燙熟
4洋葱一顆切丁
5培根120g切小片
6蛋6顆打成蛋汁（料愈多蛋汁愈多）
7起司絲
8黑胡椒，鹽適量
作法：
1用小火將培根煸出油脂後放入洋葱丁炒至香軟後，加入麿菇片，馬鈴薯片，綠白色花椰菜，拌炒後加入鹽及胡椒粉調味
2將歩驟一的材料盛出，與打好的蛋汁拌勻後，倒入烤盤中灑上起司絲，放入烤箱烤至金黃色即可。
ps.烤好的烘蛋可以直接吃，也可沾蕃茄醬吃
