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首先將新鮮的豬肝盡量的切薄
將切好的豬肝放到容器
抓上2把的盬巴和豬肝均勻攪拌
放置5-10分(看有沒有時間)
利用這幾分鐘
把薑蔥和適量的水和米酒(坐月子可用純米酒水)煮沸備用
過了5分鐘後
你會發現豬肝上有很多的黏液
只要用清水把豬肝洗乾淨
就可以下鍋煮了
由於豬肝切的很薄
下鍋後只要水再次煮沸
就可以熄火了
熄火後再調味即可
要記得趁熱吃哦
這樣就有脆脆口感的豬肝可以吃了
