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薑母鴨的醬料:豆腐乳

2010年03月14日
http://www.babyhome.com.tw/mboard.php?op=d&bid=13&sID=1453572&r=4&page=1


以前在薑母鴨店
老板教的調味法
一罐辣豆腐乳
紅標米酒一杯
冰糖少許
水3�1杯

一起放入果汁機打碎。
成品做好後需放冰箱保存

這是有點辣的
不怕辣的媽咪就自製辣椒醬油再加進去就有味道嚕


自製辣椒醬油

生辣椒十兩
醬油300CC
香油少許

將生辣椒斜切片加入醬油後放冰箱半天就有辣味嚕。