黑胡椒洋蔥豬柳
食材
里肌肉300g，洋蔥1小顆切絲，白芝麻適量(可省)
調味料
【醃料】醬油膏2大匙、米酒1大匙、蒜4瓣切末、粗粒黑胡椒適量、太白粉1小匙
【調味料】醬油2大匙、水4大匙、味霖1大匙（可用砂糖1-2小匙取代）
1.豬肉絲放入碗中加入除太白粉之外的醃料，順時針攪拌至湯汁都被吸收，加入太白粉抓勻，醃10分鐘。
2.洋蔥去皮切長絲狀備用，熱鍋後爆香洋蔥
3.接著加入豬柳炒至七八分熟
4.加入調味料拌炒至湯汁稍微收乾（喜歡脆一點口感的人，可以只用一半的洋蔥爆香，另外一半在下調味料的時候才加）
5.起鍋前灑上點白芝麻即可盛盤
