預備食材 4人份
白蘿蔔 400公克
紅蘿蔔 100公克
小黃瓜 100公克
大辣椒 20公克
鹽巴 5公克
白醋 100cc
砂糖 100公克
作法
1.白蘿蔔、紅蘿蔔、小黃瓜 切成菱形。
菱形切：http://www.wretch.cc/blog/souschef/2032401
2.拌入鹽巴均勻混合。
3.等待1小時出水。
（可放在漏盆中底部就不會泡在鹽水中）
4.將食材瀝乾與辣椒一起放入袋中，加入糖醋水。
5.將多餘空氣擠出綁好，放入冷藏隔天就可食用。
（使用袋子擠出多餘空氣，這樣可以用少量的醋汁醃製食材）
http://dodocook.com/recipe/38719
