facebook pixel code
緊急公告:因突發資料庫異常事件,故4/8~4/26資料損毀,如會員於上述區間曾於討論區發文回應,煩請重新發布,造成您的困擾敬請見諒

小皮蛋寶貝

哥揉麵初體驗

2013年12月02日
今天同意哥哥在家休息,因為哥哥昨晚睡覺好咳啊!
早上起不來,怕哥哥沒睡飽,
這… 是錯誤的開始…
白天幾乎不咳,在家精力旺盛,蹦蹦跳跳地, 吵… 死… 了… ><"
午睡也會咳,所以,好像是躺平就咳,
既然哥哥看來沒事,就找些事情做吧!


家裡就是麵粉多,高筋、中筋、低筋都還好多,三個月的保存期限快到了
現有童工一員,那就趕緊來銷耗一些麵粉了!


這奇怪的天氣,早上蠻冷的,會想穿大外套,
越到中午太陽越大,有暖意,穿個背心也夠,
趕快帶著哥哥去烘焙材料店、大潤發補貨一些手作用品,
東買西買,一張鈔票就滑掉了!


今天有做:

>>自製麵條
第一次摸麵粉的哥哥,剛開始對沾滿黏稠麵粉的手,滿是不自在
但很認真喔,成品的麵團按下去,會彈回來喔!
哥揉麵初體驗_img_1

桿麵中
哥揉麵初體驗_img_2



>>黑糖饅頭
沒想到,第二次的揉麵團,哥哥告訴媽咪:「手會越做越乾淨,不用擔心!」
居然還說:「這比看電視還好玩!我要一直做,不要停!」
開始會玩麵團 ~
哥揉麵初體驗_img_3

發酵兩倍大的麵團,我們包入黑糖+麵粉的混合粉
沒手感,粉難包
哥哥包出多個水餃
(書上是三角型的黑糖包子)



成品發表囉!

@ 酸白菜肉絲麵
哥揉麵初體驗_img_4
~ 麵條桿得不夠薄,手力實在不夠,但有軟Q口感,在口中會彈耶!


@ 爆漿黑糖包子
哥揉麵初體驗_img_5
~ 黑糖因伴入麵粉,而帶有麵粉香,隱約有巧克力的味道!



晚餐,又照著食譜,做了個韭菜蚵煎餅,份量超大,
就這樣伴著酸白菜麵、黑糖饅頭吃,
哥哥超自豪,因為整桌的菜都是出自他的手。
家有童工閒置地,這倒是個不錯的工作,全家又有點心可以吃!


真沒想到,哥哥這麼愛揉麵團!
中間假裝催哥哥一下:「老板,好餓啊!做好了沒?」
哥哥還會笑一下:「好啦!快好了啦!」
看來家裡可常有手工點心出爐了!

哥哥又跑去翻Carol的食譜,今天讓哥哥太有成就感了! ^^