好久沒有逛街，百貨公司最high的母親節檔期跟週年慶我都沒有收到DM，看得出來我有多久沒有去貢獻心力，也難怪三越跟SOGO都忘記我了。
母親節前我終於找到空檔搭捷運去SOGO復興館走了一下下，我的效率超高，從最高樓層的特賣會場往下逛，走一圈就已經雙手滿滿，只是很遜的是，買的都是些體積大但是價值不怎麼大的東西。買了一支雙人牌廚房剪刀給婆婆，換掉我已經看不下去的難用剪刀，買了一個植村秀的腮紅（薇薇都已經從植村秀離職好幾年了我才又開始買東西，妳看看我家的囤貨有多驚人啊！但是專櫃小姐一點都看不出來我是拼了命要來花錢的，連推銷都沒有，也不讓我打折，害我只買了一個腮紅就算了。）然後去超市買了一堆特價的水果優格，這種東西在法國在澳洲都是到處買得到，超市裡整個冰箱滿滿都是，但是在台灣的選擇性很少，而且超貴。所以看到特價的一定要多搬一些回家，惟惟跟我都是大便不順暢的體質，我們多吃一點這一類的東西看能不能通腸順便。
後來回娘家的時候，發現娘家媽媽的廚房剪刀比婆家的更爛，媽媽還是很刻苦耐勞地在使用，回台北我又跑了一趟SOGO再買一支一樣的母親節特價雙人牌剪刀。專櫃小姐很厲害，馬上跟我攀談說我看起來很面熟，我說我上星期才來買過剪刀，她問我這麼支持雙人牌的產品，應該是他們家的VIP吧！我總不好意思說我喜歡的鍋子是WMF，他們家的對手品牌，只好推說我的鍋具都是在國外買的，所以沒辦法加入他們家的VIP，但是我知道他們家的旗艦店就在內湖洲子街上，我每次經過看到人家在上烹飪課都覺得好有趣喔！專櫃小姐像是遇到知音，馬上說如果我有興趣上課，那我在國外買鍋具也算支持他們品牌，也幫我安排時間讓我去上只有VIP能參加的體驗課程。
這真是太令人開心了，雙人牌的VIP不知道要買幾個高檔鍋子才有機會入會，我才不過買兩支剪刀就可以跟著一堆貴婦上課，真是太讚了。雖然我這幾天上班忙到快要爆炸（我是組長，我的組員胃出血住院好多天，我得一人當兩人用。突然覺得自己怎麼這麼三頭六臂啊！），但是還是偷偷摸摸騎著腳踏車溜到離學校不遠的旗艦店上烹飪課，我只去上一個小時的課程應該不會被抓包吧！
今天的課程只有我跟另外一位貴婦大姐兩個人，人家真的是貴婦級的VIP，聽她講話好妙好好笑，她說她家有好多雙人牌的鍋具，但是因為馬上要裝潢房子搬新家，所以所有的東西都放在儲藏室沒有拿出來用。老師示範用的各項產品，大姐都非常有興趣，一直說：幫我看看我的VIP資料，我買過了沒有？然後點名了一大堆東西，交代小姐要幫她記錄起來，她明天要請老公來結帳。連上課試吃用的碗盤都說，哎呀，幫我也買一套吧。雙人牌又沒出瓷器，連這個都要買，妳看看她是多麼有錢多麼貴婦啊！我心裡暗暗慶幸還好今天穿得勉強算體面，背GUCCI的包包戴萬寶龍的手錶，這樣看起來應該還不算太糟糕吧！
回到正題，今天先教不銹鋼鍋的用法：新鍋開鍋要放八分滿的水加上白醋煮沸，清洗乾淨之後就可以用了。如果不小心有燒焦，等降溫之後再加水煮沸，半溫熱的鍋子用清潔劑可以輕鬆地洗淨。
然後啊，我見識到好厲害的鍋子喔！不銹鋼鍋要確認熱鍋了才好用，確認有沒有熱鍋可以加水進去，水放進去要變成滾動的水珠才是鍋子夠熱，水會蒸發成水蒸氣是不夠熱的狀態，不要被過去的經驗給騙了。
老師示範了無油青菜的煮法：花椰菜泡水之後直接放進熱鍋裡，蓋鍋蓋小火續熱5分鐘，關火之後加橄欖油跟鹽，就是一盤青翠的好吃花椰菜囉。
香菇油飯就更厲害了，糯米洗淨加兩倍水泡1小時，爆香紅蔥頭、香菇，加入胡椒粉、肉絲、干貝絲拌炒，放入糯米及調味料（0.7倍的水、醬油2大匙、蠔油2大匙），蓋鍋蓋小火煮5分鐘，關火再悶5分鐘，開鍋蓋拌一拌，油飯就好了耶！
這個香菇油飯真的很好吃，老師很貼心地讓我們打包帶回家，我明明不能吃太多糯米製品，還是一口又一口吃個不停。貴婦大姐約我下次一起來參加法式火焰煎餅的體驗課程，老師說我們如果有興趣，接下來還有進階課程可以繼續上，我想我這樣混吃混喝應該還可以再裝貴婦裝上一陣子啊！
回家的路上一直跟蔡先生說今天的課有多好玩多好玩，蔡先生說這麼好吃的油飯要帶回家讓婆婆也吃看看。我上次從德國扛回來的WMF鍋子沒有買鍋蓋，要想試做看看今天的菜色還要再去買鍋蓋回來。但是回到婆家的餐桌上，好像只有我跟蔡先生很high，一直在講述我去上課的趣事。當場感覺有點冷，我想我以後還是不要在家裡這些廚房狠角色的婆婆媽媽面前班門弄斧了。
關於廚房，蔡先生在我們婚前就讓小姑看了我在MSN space上面放的文章，去泰國上烹飪課或是做一些很簡單的菜色但是加上擺盤跟拍照，看起來我好像很會做菜一樣。所以婆家的婆婆大姑小姑一直以為我很厲害，但是我一直記得第一次在婆家下廚炒了一盤空心菜，才上桌就有人說蒜瓣加太少、沒加辣椒、味道不夠重、油放不夠多、沒加米酒提味。
今天去上課學的水蒸無油青菜，大姑說這根本不適合我們家，沒有大油爆炒怎麼會夠香夠油呢？她們習慣了大火快炒，這種進口不銹鋼鍋不能有超過鍋底的火焰大小，不然整個鍋子容易焦黑，我之前就已經有一個鍋拿過去婆家被燒壞掉，以後也不用買這麼貴的鍋，她們不會用啦！
烹飪的手法不同，觀念不一樣，本來就是三腳貓不太敢講這個話題的我，現在再加上這幾句話，我立刻覺得本來想分享的熱情被冰到變成涼涼的了。
下次上課我還是偷偷去，可以帶回來的上課作品帶回辦公室或是跟蔡先生兩個人吃掉就好，至於婆家，要進廚房搶鍋鏟本來就沒我的份，以後，更是算了啦，我還是在外面上上課過過乾癮就好。
