上個月去吃了趟日本料理戀上佐料小菜"毛豆"，就一直四處搜尋毛豆的種籽，但都不見"毛豆"蹤跡...一日忽然閃過某個線索似乎在某本書看過，趕緊在書櫃前搜尋~YA~找到了重溫舊書--浮生悠悠--荷蘭田園散記-作者丘彥明曾是記者及編輯現定居荷蘭，裡面詳實紀錄著她在荷蘭養花.種菜.繪畫的家居田園之樂。
毛豆即是大豆在莢果發育至八分飽滿，豆仁未黃熟前採收的新鮮豆莢，因鮮豆莢密集附黃色茸毛，故稱為"毛豆"。所以毛豆其實就我們喝的豆漿原料→黃豆前之"嫩豆夾"是也...多數人都是食豆不知其豆<唉~拍謝我也是其一＞
但是試種了數回都不見發芽，又上網搜尋才知現在黃豆大宗是美國或巴西進口的基因改良黃豆，會先進行放射處理的...難怪不會發芽 ~"~
不管我要在種有機黃豆多試幾回看看，期待有一盤自己栽種的"涼伴香辣毛豆"可吃 ^_^
