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夏末秋初

赤道下的豔陽天

赤道下的豔陽天

小鬼學做菜~4

2007年11月08日
今天是蛋炒飯+蝦米炒秋葵(羊角豆)。媽咪是指導,松翰(8歲)當大廚,雍靖(7歲)當二廚,松達(5歲)和千千(3歲)觀摩。
好~備菜---蒜米、剩飯、沙茶醬、培根(處理好的)、雞蛋、秋葵(雍靖切)、蝦米切細(媽咪處理好)

松翰→冷飯倒進大鍋再打進4顆雞蛋(蛋殼掉進去要撿掉^_^")攪拌均勻,開火熱鍋+沙茶醬+加油→爆香蒜米→培根拌炒.嗯~香味出現→好,蛋飯慢慢倒進鍋(用鏟子輕推勻)一手扶住鍋子(鍋底要在火爐上~不要跑掉...)→由外往中間翻炒→要加一點黑醬油嗎?*這是大馬才有的,加深顏色不會鹹→要加醬清還是鹽巴?→加醬油→看飯的顏色再轉變嘛~••••起鍋(太大鍋了,整個端上桌^_^)
這過程很吵,很多意見及聲音跑出來---要小心拌勻、屁股跑掉了(離開火源)、飯掉出來了、很燙~要小心、那邊沒翻到、要煮熟啊(這是老大的聲音)....大廚壓力很大.很緊張,因為連他媽咪.外公.外婆都跑來看(小孩子會煮菜@@?...)

接下來二廚上場,開火熱鍋+加油→爆香蒜米→蝦米拌炒.嗯~香味出現→好,秋葵倒進鍋+一點高湯拌炒→慢慢翻炒.不要燒焦→好,黏液出現.菜的顏色變的更深綠→+一點鹽.要拌勻(不然會有的很鹹.有的不鹹)→起鍋→小心燙~端上桌

開動→每個小鬼都很捧場又高興的吃著大.二廚煮的晚餐 (會煮嗎?有煮熟嗎?飯夠不夠吃啊~阿嬤.尾嬸都來關心...)

千千說:松翰炒飯,雍靖炒菜,她跟松達要洗碗,(因為她最近都有再練習洗碗.洗杯子);好啊~但是這鍋子很重,妳還小小•拿不動等妳5歲再負責洗碗...

PS.1 現在每週"固定週四"就是大家來煮菜,不然每到煮晚餐時間小鬼就來"等候著",看我會不會喊...來學煮菜囉 ~>"<~ (不勝其擾.只好固定時間)

PS.2 姑姑(松翰媽媽)說:松翰還真的煮的有模有樣的→他已經煮第三次了,(不要低估孩子的能力→老大說);他外公(尾叔)說:外婆煮的你都不吃,以後都自己煮好了→這是新鮮,真要他們每天煮跑到不見影><"

PS.3 ※老大說晚上要準備去打包小粿條^0^" (每個小鬼都吃一碗,還真不夠吃)